今天小编向大家介绍一道非常美味的凉拌苦菊金针菇的家常做法。众所周知,中医认为,苦苣性寒.味苦.无*.有消炎解*的作用.适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性*疸性肝炎、细菌性痢疾等症.可防治癌症、利胆保肝、抗胃溃疡.外用可治疗疖肿,有利于伤口愈合,减轻疼痛.其是对肝病有一定疗效。由于苦苣中的铁元素含量高,可预防贫血和促进儿童生长发育.食用苦苣菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力长期食用能提高人体免疫力,预防疾病.促进大脑机能。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢?好了废话不多说了,咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备:
主料:苦菊1大棵、金针菇1把、粉丝1把
辅料:辣椒油1大勺、盐适量、凉拌醋适量、芝麻香油少许、芥末油少许、凉开水适量
二、凉拌苦菊金针菇的做法:
1.备好材料
2.将金针菇的根部减去
3.清洗干净
4.煮锅放上水烧开,将金针菇放入,把金针菇煮熟了
5.捞出放在凉开水里拔凉
6.另起锅水烧开,将粉丝放入烫熟
7.捞出放在凉开水里拔凉
8.苦菊洗净控水与处理好的金针菇和粉丝放在一大点的容器里
9.依次加入辣椒油
10.盐、芥末油
11.凉拌醋
12.香油
13.最后看情况加入适量的凉开水方便拌匀,苦辣酸甜以自己的口味调整
14.之后盛入盘中就好了
炎炎夏日来了,各种凉拌菜又到了风靡我们餐桌的时候了,清爽的口感,多变的形态,以及丰富的营养,都成为了它的优势。但是外边买来的总是感觉不是自己想要的,今天咱们就来自己做一下吧。这道爽口小菜凉拌苦菊金针菇的制作非常简单哦,并且你完全可以放心给家人享用!
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