讲阴阳，论五行，学医入道。
各位朋友大家好！
今天我们讲饮食有道的第三集，这一堂课我们是讲解薄荷。
薄荷是一味药食同源的中药材，他即可以生吃，泡茶，配菜，还可以入药。薄荷不仅味道鲜美，而且是一味良药。如果大家善加利用，可以解决我们生活中的很多小烦恼。
说了这么多，薄荷究竟有什么作用呢？
据《本草纲目》记载，薄荷，辛、凉，入肝肺经。这句话的意思是说：薄荷，味辛，性凉，可以治肝经和肺经的热病。薄荷在中药的作用主要是清肝热和肺热。
那么，肝经和肺经有热，会造成什么疾病呢？
肝经和肺经的热能造成的疾病就很多了，就比如头痛，目赤，咽喉痛等等。总之肝经和肺经的热主要的反应在胸部以上。这也是温热病的特点。《*帝内经》说：火性炎上。说的就是这个道理。
那么，肺经热和肝经的热是怎么产生的？
肺经的热大多是外感风热引起的。一个人外感风热很容易引发扁桃腺红肿，咽喉疼痛的问题。不过大部分人适当吃一点治风热感冒的药就可以治愈。就比如说：银翘解*片，VC银翘片、莲花清温胶囊等等。而大多数治疗外感风热的中成药中都少不了一味薄荷。
另外，还有一类患者，因为先天因素导致的咽喉红肿和慢性扁桃腺炎，一般来说，这类患者都有肝经的瘀阻的问题，肝经的热不能下泄，就会造成一个上焦郁热的势头。就比如扁桃腺红肿，嗓子爱发炎等等，这些病好了又犯，犯了又好，缠绵不尽，让人头痛。在中医看来，这些都和肝经和肺经的热有关。
为什么嗓子疼和肝经有关呢？
因为肝经的经脉联络到嗓子这个部位，一旦肝经出现气滞血瘀，肝经的热不得外泄，就容易引起嗓子痛。
嗓子和肺有什么关系呢？
我们都知道呼吸道也就是气管，是通过嗓子这个部位到达口腔或者鼻腔的，如果上呼吸道发生感染，红肿，我们外在的表现就是嗓子痛。
那么，肝经热导致的嗓子疼和肺经热导致的嗓子疼有什么区别呢？
一般来说，肝经热导致的嗓子痛不咳嗽，肺经热导致的上呼吸道感染会有咳嗽的症状。中医看病会根据这些微细的差异来判断疾病的特点。
在治疗嗓子疼方面，中医一般会有一些通用的药物，就比如：金银花和连翘一类的药物。这其中往往会用到一味中药：薄荷。
薄荷的主要作用是散热，散哪里的热呢？
主要散的是肝经和肺经的热。我们现在很多朋友学习中药会遇到一个问题，同样都是清热药，不了解它们的区别在哪里，就比如金银花和薄荷都是清热药，他们的区别是什么？就有很多人说不清楚。今天我们就来讲一讲。
前面我们讲薄荷的主要作用是散热，那么散热是什么意思呢？
就比如说，在夏季您的车在太阳底下晒2个小时，这个时候车内的高温让人无法容忍。这个时候我们要做的第一件事就是打开车窗，让车里的空气和车外的空气形成对流。这个打开车窗就是散热。
薄荷在人体的作用，就是能够打开毛孔，散除体内的郁热。就比如说一个患者长了个疖子。又红又肿又疼，长了两个月也不破溃。这个时候你可以把新鲜的薄荷捣碎敷在上面，就可以促进疖子的破溃。这种促使疖子破溃的作用就是薄荷的散热作用，它可以使人体内的热散出来。
而疖子破溃后，怎么办呢？
这就需要另外一味药去解*去脓，这味药的名字大家都很熟悉，日常也经常会用它来泡茶喝，它就是金银花。金银花又被称为痈疽溃后之圣药。
痈疽是什么意思？
痈疽指的就是一些红肿病，就比如说疖子、*疮、麦粒肿等的一类的病。
下面继续讲薄荷，前面我们讲了薄荷味辛性凉是什么意思呢？
中国古代医家对于药物的作用往往从两个方面来解释，一个是味，也就是味道。一个是气也就是药的特性，这个特性指的是寒、热、温、凉。
薄荷味辛，这个辛接近于我们现代人理解的辣味，辛味对人体有发散的作用。薄荷的凉性有清热的作用。薄荷的气和味的两个功能加起来，就可以起到散除人体热邪的作用。
薄荷对嗓子疼很有效。如果您容易嗓子疼，可以用一点鲜薄荷泡水，这个味道非常鲜美。有兴趣的朋友可以去尝一尝。
鲜薄荷不同于药店里的干薄荷，干薄荷在炮制的过程中会影响到薄荷的味道，再加上放在药柜里面再受到其他药物的熏制，薄荷的味道就会受到很大的影响。这个时候鲜薄荷在口味上就有明显的优势。
鲜薄荷不仅可以泡水喝，还可以用于炒鸡蛋，用鲜薄荷炒鸡蛋味道清新，有兴趣的朋友可以去尝试一下。只是我们需要记住，薄荷的特点，薄荷辛凉发散。年龄偏大和身体虚弱的人尽量少用。上呼吸道总是爱发炎和感染的人群可以用，但不要过度饮用。
说到薄荷的作用，我们可以举一个医案。
记得曾有一次，有一位患者，上眼皮长了一个麦粒肿，红肿异常，就是不破溃。一般来说，这种麦粒肿一旦破溃很快就会痊愈。记得当时用了四味药。其中就用到了金银花和薄荷，患者吃了这个药之后，很快这个麦粒肿就破溃了，一周之后麦粒肿就痊愈了。这其中薄荷的发散和清热的作用，就能使肿块破溃，而金银花专治破溃后的脓肿。因此，金银花和薄荷相配，可谓是取长补短，相互帮助。
通过这个医案，我们就可以了解到薄荷的发散作用，发散的作用就是让凝结不破的肿块破开。比较适合身体上长了一些疙瘩，又红又肿凝结不破的患者。
讲到这里，可能很多朋友会对这个方子感兴趣了。这里把这个方子公布给大家：金钱草20克，瞿麦10克，金银花10克，薄荷10克。这个方子用于治疗疖子和麦粒肿这一类红肿热痛的疾病，效果非常好。一般情况下，只需要买一副，煮出一周的药量来，每天早晚各一杯即可。
好的，课程讲到这里就结束。有