硒与癌症密切相关。实验证明：缺硒与多种癌症如胃癌、肝癌、宫颈癌、直肠癌、前列腺癌、卵巢癌等发生密不可分。补硒则有利于降低癌症特别是肝癌、前列腺癌、结直肠癌、肺癌的发生率与死亡率。
年，中国医学科学院肿瘤研究所的专家收集了8个省24个城市份血样，测定其中的硒含量，结果发现中国人癌症死亡率与血硒浓度密切相关。低硒地区的胃癌、食管癌、肝癌的死亡率明显高于高、中硒地区。江苏省启东市是我国肝癌高发区之一，其肝癌高发乡和低发乡发病率相差4倍。这种发病率的差异与当地粮食中硒含量呈明显的负相关。自年起，为期8年的营养预防试验在启东市肝癌发病率基本相似的5个乡约13万人口中进行。其中，1个乡全体居民人食用含硒食盐，另4个乡食用普通食盐，结果吃含硒食盐的居民原发性肝癌发病率较食普通食盐的居民下降了50％。
硒的作用主要有改善免疫功能，提高抗癌能力免疫力下降是肿瘤发生、发展的重要因素之一。研究表明，硒不但显着地影响免疫系统、调节机体生理功能，而且还能促进部分淋巴细胞产生抗体，使血液免疫球蛋白增高或维持正常。提高机体抗氧化能力肿瘤患者广泛存在抗氧化不平衡，体内有害自由基过多。含硒酶可使脂质过氧化物、过氧化氢等得到有效的清除。
阻断肿瘤血管形成，防止肿瘤复发、转移肿瘤的转移和生长，依赖于自身建立一套血管系统，从人体中夺取养分，来满足它快速生长需要。而硒可以促进“抗肿瘤新生血管生成抑制因子”的生成，从而抑制“肿瘤新生血管网”的形成与发展，切断肿瘤细胞的营养供应渠道。
作为新一代的天然有机硒，麦芽硒的出现为广大的患者带来了新的希望，比起同类的酵母硒等富硒产品，拥有更高的吸收率，以及更好的抗氧化和提高人体免疫机能的作用，也时常为医生推荐病患服用的保健品之一，值得大家